Wrap met gemarineerde tempeh

Een wrap is zo’n gerecht dat nooit verveelt en dat komt doordat je eindeloos met de inhoud kunt variëren. Kies voor volkoren wraps, dan begin je al goed doordat hier volkoren granen in zitten. Tempeh is een bron van proteïnen, ook de hummus bevat eiwitten, de groenten zitten vol nutriënten, avocado is een bron van goede vetten en ook alfalfa heeft eindeloos veel gezondheidsvoordelen. Kortom, een lekkere en complete maaltijd!

INGREDIËNTEN:

  • Volkoren wraps

  • Gemarineerde tempeh (of kip)

  • Spinazie

  • Tomaten

  • Avocado

  • Alfalfa

  • Hummus naar keuze

BEREIDING:

Bereid allereerst de tempeh door plakjes te snijden en deze in de pan aan beide kanten een paar minuten te bakken in sojasaus of ketjap. Als je voor kip kiest, kun je deze bereiden naar wens.

Snijd vervolgens de tomaten en paprika, en begin dan je wraps te beleggen. Start met een laagje hummus en leg hier spinazie en alfalfa bovenop gevolgd door tomaatjes, paprika, avocado en tempeh of kip. Voeg peper en zout toe naar smaak. Eet smakelijk!